E297 acid fumaric – ce este, doze admise, riscuri si alimente in care il putem gasi

Ce este E297 acid fumaric? Acidul fumaric, cunoscut sub codul E297 in industria alimentara, este un acid dicarboxilic care apare in mod natural in multe plante si este utilizat pe scara larga ca aditiv alimentar datorita proprietatilor sale antioxidante si conservante. Denumirea sa chimica este acidul trans-butenedioc si are formula...

Vezi Articolul