Secrete pentru un peste prajit crocant si gustos
Un peste prajit reusit inseamna mai mult decat ulei incins si cateva minute in tigaie. Diferenta dintre un preparat banal si unul memorabil sta in alegerea pestelui, uscarea corecta, crusta…
Paula Delia Stan
Ma numesc Paula Delia Stan, am 36 de ani si am absolvit Facultatea de Turism si Servicii, specializarea Gastronomie si Management Hotelier. Lucrez ca si consultant gastronomic si colaborez cu restaurante, cafenele si bistrouri pentru a dezvolta meniuri, a imbunatati experienta clientilor si a introduce concepte culinare inovatoare. Imi place sa aduc impreuna traditia si modernitatea, astfel incat fiecare preparat sa transmita o poveste si sa ramana memorabil.
In viata personala, ador sa experimentez retete noi in propria bucatarie, sa calatoresc pentru a descoperi gusturi si arome autentice si sa particip la festivaluri culinare. Imi place sa fotografiez preparatele pe care le creez si sa impartasesc inspiratie gastronomica cu cei din jur. Muzica jazz si serile petrecute cu prietenii in jurul mesei sunt pentru mine cele mai frumoase momente.
Ce ingrediente imi trebuie pentru papricas de pui?
Articol creat in colaborare cu Baza autentica pentru papricasul de pui Papricasul de pui este una dintre mancarurile cele mai iubite din zona central-europeana, iar cheia sta in ingrediente simple,…
La ce temperatura se fac corect aripioarele la cuptor?
Articol creat in colaborare cu Aripioarele la cuptor reusesc sa impace pofta de crocant cu dorinta de gatit mai curat decat in baie de ulei. Secretul nu tine doar de…
Pas cu pas pentru drobul din pui facut fara complicatii
De ce drobul din pui merita incercat cand vrei ceva simplu si curat Drobul din pui este alegerea potrivita atunci cand vrei un preparat lejer, aromat si fara complicatii, dar…
Secretele unei ciorbe de perisoare reusite
Ciorba de perisoare pare simpla, dar diferenta dintre o reteta obisnuita si una memorabila sta in detalii. Textura perisoarelor, baza supei, echilibrul dintre dulceata legumelor si aciditatea borsului fac toata…
Secretele pentru gogosi pufoase facute acasa
Gogosile pufoase ies bine atunci cand aluatul este echilibrat, drojdia este activa, iar prajirea se face la temperatura corecta. Diferenta dintre o gogoasa aerata si una grea sta, de multe…
Secretele unei ciorbe de vacuta reusite
Ciorba de vacuta bine facuta inseamna zeama limpede, carne frageda si legume gatite exact cat trebuie. Secretul nu sta intr-un singur ingredient, ci in felul in care alegi carnea, dozezi…
Ce avantaje au farfuriile din opal fata de farfuriile din ceramica sau portelan?
Articol creat in colaborare cu Beneficiile imediate ale farfuriilor din opal in utilizarea de zi cu zi Farfuriile din opal au castigat teren rapid in bucatariile moderne datorita echilibrului reusit…
Cum fac pui Shanghai, crocant la exterior si fraged la interior?
Articol creat in colaborare cu Alegerea carnii si marinarea care face diferenta Puiul Shanghai reusit incepe inca din momentul in care alegi carnea. Pentru fasii suple si fragede, pieptul de…
Ce ingrediente imi trebuie pentru drob de pui?
Articol creat in colaborare cu Alegerea carnii si a organelor pentru un drob de pui reusit Un drob de pui gustos incepe cu alegerea corecta a carnii si a organelor,…
Ce preparate rapide poti face cu carne de pui tocata?
Carnea de pui tocata este una dintre cele mai rapide si mai versatile optiuni pentru cinele din timpul saptamanii. In 10–30 de minute poti obtine feluri calde, hranitoare si potrivite…
Cat timp se vantura varza
Ai auzit intrebarea: cat timp se vantura varza? Raspunsul corect depinde de scopul retetei, de temperatura din bucatarie si de cat de fin este taiata. In randurile de mai jos…
Le Cordon Bleu și Institut Disciples Escoffier (IDE), cele mai prestigioase școli de artă culinară din Hexagon!
Când spui ”Franța” te gândești imediat la rafinament, eleganță și o cultură a detaliului care depășește granițele unei simple țări. Gastronomia franceză este o expresie a identității naționale, recunoscută de…
Ce contine Marti Bucket KFC
Originea si popularitatea Marti Bucket KFC Marti Bucket de la KFC a devenit un simbol al indulgentei culinare pentru multi dintre noi. Aceasta oferta speciala este disponibila in zilele de…
Cum se fac fursecurile
Istoria si evolutia fursecurilor Fursecurile au o istorie interesanta si vasta, care dateaza de sute de ani. Originea fursecurilor poate fi urmarita pana la civilizatiile antice, unde oamenii au descoperit…
Cum se fac ardeii umpluti
Originea si popularitatea ardeilor umpluti Ardeii umpluti sunt un fel de mancare care a cucerit bucatariile din intreaga lume datorita gustului sau delicios si al versatilitatii. Acest preparat culinar are…
Cum se fac jumarile de porc
Originea si traditiile prepararii jumarilor de porc Jumarile de porc sunt un deliciu traditional in multe culturi din intreaga lume, dar in special in tarile est-europene, unde porcul joaca un…
Cum se fac muraturile
Beneficiile consumului de muraturi Muraturile sunt o parte esentiala a dietei multor culturi din intreaga lume, datorita gustului lor unic si proprietatilor benefice. Acestea nu doar ca adauga o nota…
Cum se face smantana
Smantana este un produs lactat extrem de popular in bucataria romaneasca si nu numai. Este utilizata intr-o varietate de retete, de la supe si ciorbe la deserturi. Procesul de preparare…
Cum se fac pufuletii
Istoria si popularitatea pufuletilor Pufuletii sunt un aliment extrem de popular in multe tari din intreaga lume, fiind un snack preferat de multi dintre noi datorita texturii lor crocante si…
Cum se fac clatitele
Clatitele sunt un desert popular si indragit in intreaga lume. Fie ca sunt servite simple, cu fructe, gem sau ciocolata, clatitele reprezinta o gustare delicioasa si usor de preparat. In…
Ce contine nautul
Nautul, cunoscut si sub numele de fasolea garbanzo, este un aliment-minune, apreciat nu doar pentru gustul sau delicios, ci si pentru beneficiile nutritive pe care le ofera. De-a lungul anilor,…
Un preparat rapid si gustos pentru mesele din timpul saptamanii
Un preparat rapid si gustos pentru mesele din timpul saptamanii In zilele noastre, timpul sau mai bine zis lipsa acestuia, este principala provocare cu care ne confruntam in bucatarie. Cu…
Ce contine Irish Cappuccino
Originea si istoria Irish Cappuccino Irish Cappuccino este o bautura care imbina farmecul distinct al cafelei irlandeze cu savoarea bogata a cappuccino-ului italian. Pentru a intelege ce contine aceasta bautura…
Ce contine cappuccino la plic
Ce sunt cappuccino-urile la plic? Cappuccino-urile la plic reprezinta o varianta convenabila si rapida pentru cei care doresc sa savureze gustul unui cappuccino fara a fi necesar sa viziteze o…
Ce contine cappuccino
Originea si evolutia cappuccino-ului Cappuccino este o bautura apreciata de iubitorii de cafea din intreaga lume. Povestea cappuccino-ului incepe in Italia, unde a fost creat pentru prima data la inceputul…
Ostropel de pui: descopera reteta traditionala romaneasca cu sos de rosii
Originea ostropelului de pui Ostropelul de pui este o reteta care face parte din patrimoniul culinar traditional romanesc, avand origini adanci in bucataria taraneasca. Acest preparat exceleaza prin combinatia sa…
Drobul de pui: Tradiție și gust într-un preparat clasic al bucătăriei românești
Drobul de pui este un preparat care nu doar încântă papilele gustative, ci este și un simbol al tradițiilor românești, având un loc deosebit în mesele festive. Asociat în mod…
Cat se fierbe mamaliga si alte secrete pentru o mamaliga perfecta
Mamaliga este un preparat traditional romanesc, cunoscut si apreciat pentru simplitatea si gustul sau unic. Cu toate acestea, prepararea unei mamaligi perfecte poate fi un adevarat test de maiestrie culinara.…
Secrete pentru o dulceata de ceapa delicioasa
In procesul de preparare a dulcetii de ceapa, multi oameni sunt surprinsi de complexitatea si profunzimea aromelor pe care aceasta delicatesa le poate oferi. Desi poate parea o reteta simpla…